Tapioca

Tapioca

Tapioca

Tapioca

  • 300 g Povinho Doce
  • 150 ml Wasser
  • 1 Prise Salz
  1. 1) Wässerung des Maniokmehls

    Maniokmehl, Wasser und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen solange vermischen, bis sich eine krümelige Masse ergibt und die großen Klumpen verschwunden sind. Ist die Masse zu feucht, noch etwas von dem Mehl hinzugeben; ist die Masse nicht krümelig, noch etwas Wasser hinzugeben.

    Die krümelige Masse eine halbe Stunde ruhen lassen, dann nochmals durchmischen und durch ein Sieb in eine Schüssel reiben.